02.10.2026, пятница
посчитан 01.10 в 14:41
Данные старше суток: расчёт в 15:50 не отработал. Проверьте, прежде чем ставить в работу.
12.10 11.10 09.10 08.10 07.10 06.10 05.10 04.10 02.10 01.10 30.09 29.09 28.09 27.09

План производства

СырьёСнять ПродукцияНа складеРезервыПлан
⠿
72017 Форель ПСГ, ОХЛ, 4.0 - 5.0 кг. Осетия
выход 77.2% против нормы 83.9% по 12102 (-6.7 п.п.)
3862 кг на складе
сохранил цех в 17:32
1219 ×
принял цех
800347 Форель ПСГ, СМ, 4.0 - 5.0 кг. Осетия
×
0
500
1Запас по статистике 500 кг
основание: пришло много охл срок годности 16 суток, морозим под перевыпуск
расход за 14 дней 0 кг (0.0 кг в сутки) · остаток 0 кг
принял цех
80039 Форель филе, ЗАМОРОЖ., Трим Д 1.4-2.0 кг.
×
0
500
1Запас по статистике 500 кг
основание: Пришло много ОХЛ, делаем запас, так как срок годности ограничен 16 суток
расход за 14 дней 0 кг (0.0 кг в сутки) · остаток 0 кг
Добавить позицию — наименование или код
⠿
71002 Лосось атл. (сёмга), ПСГ, СМ, 5-6 кг. Чили
закрыта, выход 72.9% при норме 70.4%
1775 кг на складе
148 ×
принял цех
11053 Лосось (сёмга) филе, ОХЛ., Трим Д 1.6-2.0 кг.
×
0
105
1Запас по статистике 120 кг
2 Правка технолога −15 кг
основание: заказы охл
расход за 14 дней 0 кг (0.0 кг в сутки) · остаток 0 кг
Добавить позицию — наименование или код
⠿
71011 Лосось атл. (сёмга), ПСГ, ОХЛ., 5-6 кг. Мурманск
закрыта, выход 71.6% при норме 71.6%
375 кг на складе
сохранил цех в 17:33
81 ×
принял цех
40098 Лосось (сёмга) филе, с/с., ОХЛ., Трим Д 1.6-2.0 кг. Мурманск
×
0
60
1Запас по статистике 60 кг
основание: Поз заказ понедельник
расход за 14 дней 0 кг (0.0 кг в сутки) · остаток 0 кг
Добавить позицию — наименование или код
Добавить сырьё
Итого
1448
1165

Побочный выход

19001 Суповой набор из лососевых, ЗАМОРОЖ., 1000 гр.
72017 – 146 кг · 71002 – 18 кг · 71011 – 10 кг · побочный выход, 12% от сырья
174

Контрольные работы

СырьёСнять ПродукцияНа складеРезервыПлан
⠿
71002 Лосось атл. (сёмга), ПСГ, СМ, 5-6 кг. Чили
закрыта, выход 72.9% при норме 70.4%
приёмка 01321 · ООО "ТД "УЛЬТРА ФИШ" · 987 кг → 2 кор.
приёмка 01322 · ООО "ТД "УЛЬТРА ФИШ" · 1981 кг → 2 кор.
4436 кг на складе
4 кор. ×
Добавить позицию — наименование или код
Добавить сырьё
Итого
4 кор.
0

Правки к расчёту

добавил11053 Лосось (сёмга) филе, ОХЛ., Трим Д 1.6-2.0 кг. — 105 кг, из Лосось атл. (сёмга), ПСГ, СМ, 5-6 кг. Чилицех
добавил40098 Лосось (сёмга) филе, с/с., ОХЛ., Трим Д 1.6-2.0 кг. Мурманск — 60 кг, из Лосось атл. (сёмга), ПСГ, ОХЛ., 5-6 кг. Мурманскцех
добавил800347 Форель ПСГ, СМ, 4.0 - 5.0 кг. Осетия — 500 кг, из Форель ПСГ, ОХЛ, 4.0 - 5.0 кг. Осетияцех
добавил80039 Форель филе, ЗАМОРОЖ., Трим Д 1.4-2.0 кг. — 500 кг, из Форель ПСГ, ОХЛ, 4.0 - 5.0 кг. Осетияцех
снял71002 Лосось атл. (сёмга), ПСГ, СМ, 5-6 кг. Чили цех

Возвраты

Блок в работе: возвраты пока разбираются вручную.

Перемаркировка

Что лежитОстаток Во что перемаркировать
30016 Форель филе, с/с, ПРЕМ., ЗАМОРОЖ., Трим ПР 1.3-1.5 кг.
52
выбрать позицию
30014 Форель филе, с/с, ЗАМОРОЖ., Трим С 1.7-2.0 кг.
7
выбрать позицию
12202 Форель филе, с/с, ЗАМОРОЖ., Трим ПР 1.5-2.0 кг.
5
выбрать позицию
30036 Лосось (сёмга) филе, с/с, ЗАМОРОЖ., категория "А"
2
выбрать позицию
30019 Форель филе, ЗАМОРОЖ., Трим С 1.7-2.0 кг.
0
выбрать позицию